Ucinacze służą głównie do przycinania nadmiaru drutu. Dobre ucinacze przygotowane są do precyzyjnego przycięcia drutów o różnej twardości i wielkości, w taki sposób aby przycięty drut nie kaleczył skóry i nie haczył ubrań. Profesjonalne ucinacze wykonane są ze stali nierdzewnej, część tnąca dokładnie się domyka, a rączki są wygodne i nie ślizgają się.

Ucinacze to obok Szczypczyków "owalne noski" najważniejsze narzędzie biżuteryjne służący latami - warto więc w nie zainwestować!